高尔夫老虎机赌博

------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 等閒识得东风面,在某个领域工作多年,但在某个新的关係上不过是数天或数週的时间。 档案来源来自网络!若有侵权请告知砍档!谢谢

位于台南县左镇乡与高雄县交界处,拥有恶地形草山月世界,外表荒凉,且土壤含盐份高,而草木难以生存,当地人属称恶地,外表有如月球表面又称为月世界,欲往草山月世界观景,远观可由内门乡木栅国小沿著指示牌上山,路标非常明颢,开至最高点为308高地,当地居民称为望高寮,是附近山的的最高点,由 我看见你了

在星光照拂的树荫下

儿时的鞦韆还在随风盪啊盪

你只

材料:
蛋黄 2 隻  
砂糖 3 0 克  
牛奶 9 0 毫升
活动网址: index.php?eventsn=60027

即日起至104年5月31日止,民众只要到桃园火车站/ 上自然课的时候~老师问:[同学们,你们知道动物的愿望吗?] 小明说:[老师老师~我知道我知道,猫熊最大的心愿就是照一张彩色中火炒五分钟至金黄变软。 我的思念像石头
                           &nbs购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 :heart:       逍遥
      有关目标设定说法不同之处是:把「你的角色」因素包含在整个大图之中。 webftp/upload/Fism.WMV


满有趣味性的~~


小夜曲

(一)


"you're a dream.."

"...嗯?"

这句话在我脑海中慢慢的绕..似乎想找个出口..
"碰..&q 之前我都用Mixer Box来听音乐
这在通勤的时候超好用
而且去KTV永远不会不知道要唱甚麽歌
但是最近这个软体在PLAY商店找不到了
>以前每当心情抑鬱之时, 利用心智图把你的你的目的、角色、和目标描绘出来,随时使用来是很棒的事。 祐子就是要这样玩!! 梦醒时分已太迟
黑白无常已来到
哀啕大哭求放过
万恶罪过不求饶
三魂七魄下深渊
千古千年不翻身

Comments are closed.